Das interessiert mich

Glutamatunverträglichkeit kann die Ursache vieler Krankheiten sein. Hüten Sie sich vor zu viel Glutamat in Lebensmitteln. Nur ist das gar nicht so einfach. Denn wo ist Glutamat enthalten? Die Etiketten geben darüber kaum Auskunft. Begriffe wie „Trockenmilcherzeugnis“ oder „Hefeextrakt“ verbergen Glutamat. Zumindest ist es ein Bestandteil dieser Zusätze. Was für die Hersteller geradezu ein Segen [...]